大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
西餐中虾的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:27:47 463
下面就是小编带给大家的西餐中虾的做法的方法，希望能够给你们带来一定的帮助，谢谢大家的观看。
食材
- 油 2 匙
- 虾仁 450 克
- 大蒜 1~2 瓣
- 盐 适量
- 柠檬汁 1~2 匙
- 辣椒 适量
- 香菜 1/4 杯
方法/步骤
铁锅预热后，倒入少许油，加入切段的辣椒到锅中翻炒约 30 秒。放入虾仁、香菜、蒜片翻炒，并加入少许盐提味
翻炒均匀后平铺煎制 1 分钟，让虾的两面煎至金黄，再用大火翻炒 1~2 分钟。关火，加入香菜、撒上柠檬汁，装盘，搞定！
首先要根据火力大小，来分次灼虾，推荐放入7至11头虾不等，秉着虾小多放、虾大少放的原则。每回把虾倒入锅中，请即刻倒入少量的干白葡萄酒，这样计时就开始。
灼虾的火候在于虾入锅后，水必须在13秒左右后水重新开沸。盖上锅盖，水再次沸开，一般在13秒，这时的虾刚刚熟，也可以再煮3秒时间，千万不可超过五秒，否则太老就会走味了。
立即把虾放到冰水里,水再次沸开后，再放虾。同时注意冰水盆的温度，一定要保持有足够的冰块，如果水温回暖，虾肉便不爽。直到虾肉变凉，捞出沥干水分，摆盘，封上保险膜，放入冰箱。
白灼虾的水里最为要重的是放糖，这样灼出来的虾颜色才艳若桃花，锁住虾肉本身的糖分，让虾肉倍感清甜。
白灼虾的最好时间为13秒左右，但要记住火一定猛，这样水才能沸，虾与酒同时放，随时准备盖锅盖和开捞，可以说是几秒定成败，这就是美味白灼虾是否完美的最佳时间。如果火候不够的话可以少放虾，秒数的长短会直接影响到白灼虾的鲜嫩。
注意事项
- 以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在，如果觉得本经验对你们有帮助，请给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。
- 游戏时长不宜过度，会有害健康。
- 个人意见，仅供参考。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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