大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
鲳鱼粥：煮一碗粥温暖疲惫的你
来源：互联网
2023-02-21 08:28:53 146
两个人在一起生活，长久的爱就应是这些家长里短，在他出差回来的时候，给他煮一碗粥，慰藉疲惫的他。新鲜的鲳鱼，用来煮粥最好，肉细嫩，味鲜美。在潮汕，喜欢用米饭来煮鱼粥，我们称之为泡鱼粥，这样煮出来的鱼粥米粒鲜明，汤清鲜。
食材
- 米饭 2碗
- 鲳鱼 1条
- 姜 1片
- 胡椒粉 1/2茶匙
- 鱼露 1/2汤匙
- 盐 适量
- 芫荽 1小把
方法/步骤
鲳鱼处理干净，切块；
姜洗净、切碎加入鲳鱼中；
加入胡椒粉与鱼露，拌匀，鱼肉腌制10分钟；
芫荽洗净，切碎，待用；
砂锅煮开水，下米饭；
中大火，煮开；
下腌制好的鲳鱼，煮开至鲳鱼变熟；
加盐调味，食用时可加入芫荽。
注意事项
- 鲳鱼用姜、胡椒粉与鱼露腌制，一是可以去除腥味，而是让鱼肉吃起来更鲜美入味。不喜欢鱼露的同学，可以改用盐腌制。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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