大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
鸡脚有很多胶原蛋白,但是平时我们不太喜欢吃鸡脚,觉得鸡脚硬邦邦的,那是你不懂怎么炒鸡脚,今天我就来分享一下我是怎么炒鸡爪的。
首先在案板上将鸡脚斩断及把玉米切成段。
然后再倒油进锅里,把事先准备好的辣椒还有生姜葱花这些倒入煽香。然后加入适量的豆瓣酱
接着倒入鸡脚,然后搅拌来回翻炒,期间可以加入适量的耗油以及生抽。
接着倒入玉米,来回翻炒,再加入适量的鸡精和适量的水。开小火慢煮大概30分钟。
待水干的差不多之后,撒上葱花就可以出锅啦,看上去色香味俱全喔!
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 498 主食