大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
木耳和排骨一起做汤,味道很棒
准备食材,将生姜、排骨、木耳分别洗净,切好,待用
将排骨倒入沸水中焯一遍,大火一直煮,再捞出洗净沥干水分
木耳是干的,所以事先要放在清水里至少浸泡20分钟
将排骨、木耳倒入容器中,放入切好的生姜片
混合均匀后加适量水,滴一滴醋,淋上生抽,定时煲汤1小时
时间到了,掀开锅盖,放盐等调料,搅拌均匀,出锅
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 494 主食