大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
豆腐泡蕃茄炒蛋的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:34:53 394
豆腐泡蕃茄炒蛋是蕃茄炒蛋的改进版，风味不错哦，最主要的是豆腐泡吸足了蕃茄的 汤汁吃起来特别鲜。
食材
- 蕃茄 3个
- 鸡蛋 2个
- 豆腐泡 5个
方法/步骤
蕃茄，清洗干净外表后，切成小瓣待用。
豆腐泡，选购体积较大较为松软的。市面上好像有二种豆泡，一种越煮越结实的，可千万不要买到这种。用刀将豆泡分成二半。
鸡蛋，打开加入少量的盐后将其用筷子打均匀；热锅冷油煎成蛋碎，取出待用。
清洗锅，上少量油，放入蕃茄慢炒。炒到蕃茄块周围有一层浓汁包裹的样子就好了，其间记得加点糖中和一下酸度。
上述步骤后加入豆泡和鸡蛋块一起翻炒，用锅铲压一下豆泡，让其吸收汤汁。再加入少量水，盖盖焖三分钟。最后汤汁稍浓加上盐和调味料即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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