大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
教你做鲜豆豉啤酒烧鸭脖
来源：互联网
2023-02-21 08:35:35 440
教你做豆豉啤酒烧鸭脖
食材
- 鸭脖 200克
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
- 老抽 4毫升
- 生抽 2毫升
- 啤酒 5毫升
- 鸡粉 250毫升
- 盐 2克
- 葱白、姜片、蒜末 3克
- 干辣椒段 各少许
- 豆豉 7克
方法/步骤
把洗净的鸭脖斩成块。
将切好的鸭脖装入盘中备用。
锅中倒入适量清水烧开，放入鸭脖，汆煮约2分钟。
把汆过水的鸭脖捞出备用。
炒锅注油烧热，放入葱白、姜片、蒜末、豆豉、干辣椒段爆香。
放入汆煮好的鸭脖，拌炒匀。
倒入约50毫升啤酒，翻炒片刻。
淋入适量生抽、老抽。
再倒入150毫升啤酒。
加入盐、鸡粉，再倒入50毫升啤酒。
盖上盖，小火焖15分钟至入味。
揭盖，翻炒片刻，倒入适量水淀粉。
将锅中材料快速炒匀。
盛出装盘即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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