大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
青茄子怎么做好吃
来源：互联网
2023-02-21 08:40:53 148
青茄子的做法有许多种方法，清炒茄子、黄焖茄子、红烧茄子、蒜泥蒸茄子等等，我觉得各种做法都有独特的好吃味道。下面说说：青茄子怎么做好吃。
食材
- 青茄子 约半斤1个
- 葱、姜、蒜 各适量
- 食用油、盐、生抽酱油 各适量
- 五香粉、花椒、味精 各适量
方法/步骤
将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。
将炒锅中放入适量的食用油，放几粒花椒，开火，待花椒炸微黄，将葱、姜、蒜放入锅中，炸微黄后，放入茄条。
将锅中茄条翻炒均匀，要不停的翻炒2分钟左右，放盐，继续翻炒均匀，直到茄条有收缩。
再放入五香粉翻炒均匀，再放入生抽酱油翻炒均匀，然后再放入1大汤勺的水，继续翻炒均匀。
待酱油和水充分地融入茄子中，关火，盖上锅盖，2分钟后启开锅盖，放入味精，翻炒均匀，即可盛出稍凉食用。
注意事项
- 炒青茄子时，注意要不停的翻炒，不要炒糊了，茄子收缩后可以适当调成中火。
- 如果不想吃太软的茄子，以上的最后一步可以省略掉即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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