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2023-09-11 315 主食
吐司的制作方法 如何制作出好吃的吐司大面包
来源：互联网
2023-02-21 08:40:53 409
为了让早餐越来越多样化，小编也是买了好多设备，研究好多制作方法。为了让孩子爱上吃饭，绞尽脑汁呀！这次给大家介绍的就是我做的吐司，吃起来奶香十足，口感软儒。特别受孩子的喜爱。
食材
- 高筋面粉 280g
- 水 110g
- 鸡蛋 1枚
- 奶粉 20g
- 盐 2g
- 糖粉 40g
- 黄油 20g
- 酵母 4g
方法/步骤
混合除了黄油以外的所有食材（酵母和糖不要混合放在一块儿）。如果有揉面机就倒入揉面机中，揉面10-20分钟，具体要看温度。没有就放在揉面垫上用刮刀搅拌均匀。手揉。
加入软化的黄油，揉面机再揉20分钟左右，没有揉面机就手揉到出手膜即可。
揉面机发酵45分钟，没有揉面机就覆盖保鲜膜发酵到2-2.5倍大。
将面团揉排气后，分成3份，放在揉面垫上覆盖保鲜膜松弛20分钟。
面团揉均，用擀面杖擀成30厘米左右的长舌状面皮，卷起来，放入吐司盒中，将收边放在下面。
放在温暖处发酵，或者放烤箱45摄氏度发酵40分钟左右。发酵至8-9分满，能盖上盖子即可。
烤箱200摄氏度预热5-10分钟，放入烤箱下层，上下火烤40分钟。烤完后拿出来，倒扣，拿出吐司，晾凉，切片。
注意事项
- 出烤箱时，小心烫手
- 切面包时需要来回锯，不能用力过猛
- 如果对您有帮助，谢谢帮忙投票哦
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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