大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
土豆烧排骨的新做法
来源：互联网
2023-02-21 08:43:10 303
今天我们为大家介绍排骨新烧法--烧排骨，好吃又下饭，喜欢的朋友学起来。
食材
- 排骨 一斤
- 土豆 2个
- 花椒 5克
- 大蒜 2个
- 生姜 1个
方法/步骤
1、首先将排骨洗净，放入锅中，加入姜片、适量料酒，进行焯水。冷水下锅，直至锅中水沸腾后捞起，中间要根据需要将排骨进行翻面，确保整个排骨焯水彻底。
2、土豆洗净去皮切块，一般切成方块即可，放入锅中蒸熟。蒸之前，一定要将土豆在清水中浸泡一段时间，让土豆中的淀粉去除。
3、焯好水的排骨捞出，用清水冲洗一下，表面的白沫清洗干净就可以，然后进行晾干。
4、起锅热油，倒入熟土豆，煎至两面金黄后捞出。另起锅倒油，将排骨倒入锅中，煎至变色捞出。
5、起锅热油，加入白糖炒化，加入豆瓣酱翻炒，再将花椒、辣椒、大蒜一起倒入翻炒。加入料酒和生抽，再下排骨进行翻炒。
6、下入土豆进行翻炒，最后加入适量盐，鸡精和胡椒粉炒熟即可出锅。这样还吃又下饭的烧排骨就做好了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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