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2023-09-11 314 主食
黄油咸面包的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:43:37 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
用家用的电烤箱来制作黄油咸面包，图片里制作的是全麦的，当然还可以换用普通高筋面粉
食材
- 高筋面粉 300 g
- 干酵母 3 g
- 鸡蛋 70 g
- 牛奶 70 g
- 咸黄油 70 g
- 白砂糖 5 g
- 食用盐 少量
方法/步骤
将高筋面粉、干酵母、牛奶、鸡蛋、白砂糖倒到不锈钢盆里，然后先用筷子搅拌一下，使其初步混合
用手将混的面开始揉，用和面的方法（需要揉很多次）揉成一个面团，软硬适中
因为用的黄油是咸的，所以没有再加很多盐了，将黄油放入面团，继续揉面，一直揉到都混合均匀了，保证面团是均匀的为止
将面团用保鲜膜封好，放在温暖的地方发酵，夏天的话常温就可以了，冬天的话需要放在暖和的地方
待面团发酵好（体积碰到了有三倍吧）后，将面取出来，然后分成小的面团，将里面的泡挤些出来，然后再揉成长条状
在长面团的表面用刀划上几道，然后撒上干面粉（图中没有撒），待其继续发酵10-20分钟
将面团放到烤盘上，烤箱200度预热3分钟，然后放入面包，200度上下火烤20分钟（时间根据面团大小调节，这里做的比较小20分钟足够了）
待到达设定的时间后，将面包从烤箱中取出即可，这里烤的是全麦面粉做的黄油咸面包，有点法式面包的感觉，营养又健康
注意事项
- 盐放太多会影响口感以及导致无法发酵，盐不宜放太多
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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