大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
养生姜爆嫩鸡怎么做
来源：互联网
2023-02-21 08:44:52 133
姜的功效是辛温的，可以温胃又可以温肺，很多人不喜欢直接吃姜，但姜有很多的好处，脾胃虚寒、肺气不足的人可以经常吃一点。
食材
- 鸡肉 300克
- 彩椒 60克
- 丝瓜 60克
- 姜 80克
- 香菇 50克
- 淀粉 适量
- 耗油 适量
- 老抽 适量
方法/步骤
姜去皮，用刀头慢慢刮姜，刮一些剁一下。
鸡肉切片，彩椒、丝瓜切小块，香菇切块。
剁好的姜挤出汁放入鸡肉中，不断搅拌吸收，加一点盐、一点水淀粉搅拌腌制。
起锅热油，放入姜炸，变色以后捞出放在吸水纸上。
锅里倒一点炸过姜的油，五成油温放入鸡肉快速滑散，变色之后干炸。
放入香菇翻炒，加一点料酒爆炒，加一点耗油、老抽。
放入彩椒、丝瓜翻炒，完全收汁后放入炸好的姜翻炒两下出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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