大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
家常烧带鱼怎么做
来源：互联网
2023-02-21 08:45:08 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
带鱼表面有银白色的油脂，含有抗癌物质，介绍一道带鱼的做法。
食材
- 带鱼 500克
- 小西红柿 200克
- 姜汁 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 蒜 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
方法/步骤
带鱼切段，鱼表面间隔划口，放入碗中，加一点姜汁、料酒、胡椒粉，用手翻几下，取出沾一层淀粉。
起锅热油，油温不用太高鱼下锅，大火迅速把表皮煎脆，让表皮凝固，两面煎金黄色。
小西红柿切块，切一些蒜末。
鱼煎至金黄色后，锅边加姜片 翻炒，煸香后加三勺耗油提鲜，撒些料酒，再倒些凉白开。
加一点糖、胡椒粉、生抽提味。
下西红柿，放一些蒜末烧四五分钟出锅。先将带鱼摆盘，道上西红柿。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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