大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
家常菜之清炒双丝
来源：互联网
2023-02-21 08:47:09 237
胡萝卜和土豆都是再家常不过的食材，对于老百姓来说，好吃实用，踏踏实实的才最重要。今天做的这道炒双丝应该是很多家庭爱吃的。
食材
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 蒜 适量
- 耗油 适量
- 咸盐 适量
- 醋 1勺（普通的勺）
- 黑芝麻 适量
方法/步骤
土豆和胡萝卜削皮擦丝儿，同时将土豆丝浸入到凉水中，以防止土豆丝氧化。
锅中热油，油热后将蒜放入锅中爆香。
这里有个小建议，我通常都会在凉油的时候就将蒜瓣放入油中，这样可以保存蒜的口感和营养。毕竟自己做饭是为了吃到更加健康的菜。
油热后，将胡萝卜倒入锅中翻炒数下。
然后再将土豆丝倒入锅中继续翻炒。
翻炒均匀后，在锅中倒入适量耗油，继续翻炒。
炒的过程中，菜有些干，可以在锅中加入适量水，然后继续翻炒。
炒好后关火，在菜中撒上适量咸盐，在锅边淋上一勺食用醋，然后用余热将菜翻炒均匀。
装盘后，在盘中撒上适量芝麻即可。
注意事项
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