大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
椒盐牛肉的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 08:50:07 279
椒盐牛肉的做法有几种，小编介绍一下。
食材
- 牛肉 适量
- 椒盐粉 适量
- 花椒 适量
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 八角 适量
- 盐 适量
- 干辣椒 适量
- 酒鬼花生 适量
- 香菜 适量
方法/步骤
做法1：把250g的牛肉清洗干净分成4份，放入压力锅中，加清水没过牛肉，再把花椒、八角、盐、姜，一起放进锅中，煮30分钟。
把煮好的牛肉取出，切成小粒，备用。炒锅中放油，把油烧热，转开小火，倒入牛肉，翻炒均匀，放入椒盐，炒香出锅。
做法2：把250g牛肉清洗干净切丁，放碗里加冷水泡一个小时左右，时间长一点也可以(泡水主要是把牛肉里的血水泡出来，二是牛肉吸收了水分以后炒制过程中不会老)，泡好的牛沥干水份，加入少量油、淀粉，糖，姜丝，生抽，椒盐粉，腌制60分钟以上。
把干辣椒切成小段备用。
把腌制好的牛肉丁再裹上淀粉，用热油炸一次，炸至微黄捞出沥干油。炸的过程中，火不能太大，牛肉丁要分开一个个的入锅。
锅内留少许油，倒入干辣椒段，花椒，酒鬼花生翻炒，炒出香味以后，倒入炸好的牛肉丁翻炒，放入椒盐粉翻炒均匀即可，出锅时加点香菜点缀，一盘色香味俱全的椒盐牛肉就做好了，下饭下酒都是不错的选择。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：自制蔬菜糍粑 好吃的家常小零食 油炸糍粑 下一篇：虾这样做好吃极了
相关文章
