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2023-09-11 255 主食
苏格兰鹌鹑蛋
来源：互联网
2023-02-21 08:50:27 273
苏格兰蛋是一个有故事的“蛋”，据说是英国一家有着三百年历史的百货公司所发明。今天不妨来做一款简易迷你的中国版“苏格兰蛋”吧。
鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。
食材
- 猪肉馅 400克
- 熟鹌鹑蛋 200克
- 葱花 少许
- 面粉 适量
- 面包糠 少许
- 蛋液 适量
- 生抽 3毫升
- 橄榄油 6毫升
- 盐 3克
- 料酒 8毫升
- 黑胡椒碎 适量
方法/步骤
炸锅160℃预热5分钟。
肉馅装碗，加蛋液、葱花。
再放入盐、黑胡椒碎、油、料酒、生抽。
再放入适量面粉，拌匀，腌渍一会儿。
手中抹上适量面粉，取肉馅放手中，制成肉饼。
鹌鹑蛋蘸面粉放肉饼上，用肉饼将鹌鹑蛋包住。
再蘸上面包糠。
依次制成数个苏格兰蛋，再在蛋的表面刷上橄榄油。
放入炸锅中。
以160℃烤10 分钟。
将烤好的苏格兰蛋取出，装入盘中。
装饰一下即可。
注意事项
- 也可以在肉馅中加入自己喜欢的蔬菜，这样营养更丰富。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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