大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
炒鸡的做法教程
来源：互联网
2023-02-21 08:55:34 70
炒鸡深受大众喜爱，下面给大家分享家庭版炒鸡的做法。
食材
- 鸡 1只
- 葱 80克
- 蒜 80克
- 干辣椒 30克
- 花椒 30克
- 香叶 20克
- 豆瓣酱 40克
- 桂皮 20克
方法/步骤
首先在市场上或超市购买新鲜的鸡，处理干净，将整只鸡用刀剁成鸡块。
然后放入锅中，加入料酒煮熟去除血沫脏东西。
出熟后捞出用清水冲洗干净。
锅中倒油，放入少许蒜，加入切好的鸡块，然后倒入干辣椒、花椒、香叶、桂皮。
锅中加入郫县豆瓣酱、蚝油
接着加入生抽、老抽。
翻炒均匀后锅中加入清水，加入味精、鸡精、少许盐、白糖进行调味。
大火煮开，加入小米辣、蒜、葱段。
中小火炖15分钟，大火收汁，炒鸡就做好了。
注意事项
- 鸡块焯水的时候要加入料酒去除腥味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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