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2023-09-11 316 主食
适合厨房新手在家做的甜点有什么
来源：互联网
2023-02-21 09:03:25 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
鸡蛋仔是一道很受欢迎的港式小甜点，但需要搭配使用相应的模具，所以虽然制作流程很简单，就算料理小白也能零失误的做出来，但还是让很多想在家自己动手做鸡蛋仔的人受到了限制。我最近恰好买了一个多功能料理锅，里面搭配的丸子盘正好能当模具使用，而且平时还能用来做章鱼烧什么的，一次能做一大锅，家里的大人小孩都爱吃，非常好用。那么接下来就给大家展示一下如何在家做出正宗的港式鸡蛋仔。
食材
- 低筋面粉 140g
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 168g
- 糖 50g
- 玉米油 28g
- 木薯粉 28g
- 泡打粉 4g
方法/步骤
在碗里倒入鸡蛋、牛奶、糖和玉米油，然后将它们搅拌均匀（如果家里没有打蛋器的可以直接用筷子代替）。
将低筋面粉、木薯粉和泡打粉分别过筛加入已经搅拌均匀的鸡蛋液中，继续搅拌。
将所有原料搅拌成无颗粒状面糊，然后将面糊再次过筛，这样能过滤掉其中的固态颗粒，让面糊更加细腻，做出来的鸡蛋仔口感会更好。
端出摩飞多功能料理锅，把丸子盘放在锅主机上，把火候调成低档，小火预热1分钟。
在丸子盘内刷一层油，将过筛完的面糊挨个倒入丸子盘内，注意，不要倒太满，稍微低于盘子边缘即可。
盖上锅盖，调成大火焖3分钟。
到时间后开盖看一下，面团就基本成型了，然后用牙签将面团快速翻面，重新盖上锅盖继续焖5分钟。
香喷喷的鸡蛋仔就出锅啦！
注意事项
- 丸子盘一次性最多可以做24个，份量大，可以吃一个拿一个，也可以按照自己的需求减少份量。一次没吃完也不用担心，直接将多功能料理锅的温度调至低档，盖上锅盖，什么时候想吃随时拿就行，总是热乎乎的，因为鸡蛋仔这种小甜品冷掉就没那么好吃了，而这款锅恰好能持续保温，完美解决一次做多了吃不完造成的浪费问题，而且小火保温也不会焦糊，保证了完美的口感。
- 除了鸡蛋仔这种小甜点，丸子盘还能做日式的章鱼烧、土豆泥虾丸、肉圆子、煎芋头等各式各样的小零食，家里有孩子的一定要备一个，可以每天变着花样的给宝宝做健康零食。
- 最后来一点小趣味的东西：鸡蛋仔小历史： 在香港，只要一提起QQ蛋仔，无论老年人，还是小朋友都如数家珍，兴奋之情溢于言表！QQ蛋仔凭借酥脆香甜的口感征服了三代香港人。发源于香港港岛，大概已经有五六十年历史，香港早期，以流动手推车的形式，出现在学校、平民百姓区，到后期约1995年才开始在固定门面经营，创下了销售奇迹，火爆至今，深受人们的喜爱。鸡蛋仔不仅色泽金黄、诱人，而且口感外脆内软，奶香味十足，让人满口留香、爱不释手。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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