大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
猪肚中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和钙、磷、铁等微量元素,有着补虚损、健脾胃的功效,非常适合气血虚损、身体瘦弱的人食用,那么炖猪肚的家常做法是什么样的呢?感兴趣的朋友可以看一下,如果对你有帮助,那就顺手投个票吧~
1. 首先第一步就是要把葱姜洗干净,改刀切成片,具体如下图所示。
2. 然后在猪肚解冻后,把猪肚放在清水中漂洗一次,具体如下图所示。
3. 接着在盆中放入猪肚,倒入3勺盐,注意不要加水,然后需要充分搓洗揉捏,最后再漂洗干净,具体如下图所示。
4. 然后倒入适量的面粉,把猪肚的内外都揉捏到位,要注意挤出污物,然后再用水漂洗干净,具体如下图所示。
5. 为了更好的洗干净猪肚,我们需要重复3次以上的步骤,直到把污物全部洗干净了,最后再用清水彻底的漂洗干净,具体如下图所示。
6. 紧接着把洗干净的猪肚切成小段,具体如下图所示。
7. 把锅中的水烧开,然后放入猪肚,飞水,完成之后把猪肚漂洗干净了放在一旁待用,具体如下图所示。
8. 然后在砂锅中放入清水,倒入之前准备好的葱姜段,然后把水煮开,具体如下图所示。
9. 等到葱姜水煮开之后,倒入之前处理好的猪肚,具体如下图所示。
10. 在第一次煮开以后,倒入料酒,等到再次煮开后,转成小火炖90分钟,直到猪肚不韧了,能够轻易地嚼动,具体如下图所示。
11. 然后再加入少量的盐和很少的白糖,具体如下图所示。
12. 最后加入少量白胡椒粉调味,就大功告成啦!
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-10 498 主食