大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
家常版炒牛肉粒教程
来源：互联网
2023-02-21 09:05:23 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
天津大厨告诉你，炒牛肉最关键的是这一步，做好了怎么吃都好吃。
食材
- 牛里脊 适量
- 生粉 适量
- 鸡蛋 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 大蒜 适量
方法/步骤
准备好需要的全部食材。
牛里脊先切厚片，用刀背轻轻地拍，使肉质松软。然后把肉片排整齐切成丁状。
再加上2克盐，10毫升料酒，3毫升生抽、2毫升蚝油，抓拌均匀。
再加上2克黑胡椒碎，打入一个鸡蛋，30克生粉，继续抓匀，腌制20分钟。
大蒜去皮，锅里倒入300毫升油，放入蒜瓣，炸至表面金黄捞出。
再然后倒入腌制好的牛里脊丁，翻炒至变色捞出备用。
锅留底油，放入一块黄油，加热至融化。
重新倒入牛里脊，加上黑胡椒碎1克，糖2克，料酒5毫升，生抽2毫升、蚝油2毫升，翻炒均匀。
最后倒入炸过的大蒜，翻炒均匀，就可以出锅啦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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