大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
川味麻婆豆腐
来源：互联网
2023-02-21 09:05:44 245
整天在家不知道吃什么？吃什么都觉得没有胃口？那么今儿咱就给你推荐一道开胃菜！保你吃的舒爽！
食材
- 豆腐 500g
- 肉末 150g
- 豆瓣酱 30g
- 花椒 8g
- 麻椒 8g
- 姜蒜末 适量
- 植物油 适量
方法/步骤
豆腐切成一厘米见方的小块备用。
剁好肉沫。
花椒麻椒冷油下锅，慢火两到三分钟爆出香味后捞起扔掉。
锅里底油放入蒜末和豆瓣酱，小火翻炒1-2分钟。
放入肉沫后翻炒至熟。
炒熟的肉沫加入小半碗开水煮2-3分钟。
然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻将豆腐推开即可，再煮4-5分钟。让豆腐入味。
出锅前加入少许淀粉水，可以让汤汁更加浓稠。一道菜就好啦，可加葱花可不加，看个人喜好。
注意事项
- 不用加盐，豆瓣酱已有盐味
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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