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2023-09-11 312 主食
三牦记牛肉“一牛七吃”怎么个吃法才正确
来源：互联网
2023-02-21 09:06:53 341
都说“食不厌精，脍不厌细”，三牦记集：涮、烤、蒸、焖、煮、鲜、拌集于一身的烹饪方式你可曾体验过？不同的牛肉菜品到底搭配哪种烹饪方式才是正确的吃法？今天我就来分享下三牦记“一牛七吃”的正确打开方式：
8三牦记火锅的牦牛肉怎么涮烤才更好吃？
食材
- 牦牛肉 4人份
- 玉米馍 十个
- 特色牛肉包 一笼
- 牛仔骨 一盘
- 牛大排 一盘
- 鹌鹑蛋 十个
- 牛肉丸 一盘
- 鸳鸯番茄汤锅 一份
- 油碟 一份
- 干碟 一份
- 芥末 一份
- 番茄汁 一打
- 菠萝椰 一打
- 花生豆昔 一打
- 洋葱 一盘
- 辣椒面 一盘
- 孜然粉 一盘
方法/步骤
【涮】适用菜品：鲜切牦牛肉。现场精湛刀工下的片片牦牛肉又薄又鲜，用筷子夹至锅内涮汆片刻（2~3分钟），待牛肉裹满番茄汁果肉即可蘸干碟（或油碟）入口嚼食，酸辣爽口之极；
【烤】适用菜品：秘制牦牛肉。牦牛肉均匀地摆放在烤盘上，然后撒上辣椒面、孜然粉、洋葱，正反面炙烤15~20分钟，妥妥藏羌风味，滋滋作响声好似演奏着美妙音符；
【煮】适用菜品：牦牛肉丸。牦牛肉剁成肉泥，纯手工捏制，Q弹爽口，放入番茄汤锅内烹煮15分钟即可捞出，蘸上油碟（或干碟）直教人垂涎欲滴；
【蒸】适用菜品：鹌鹑蛋。锡纸盘里将一颗颗鹌鹑蛋打开放入（每个小锡纸盒里放一个），然后摆放到烤盘四周，再撒上葱花蒸至八成熟（约5~10分钟）即可食之，鲜香浓郁营养十足；
【焖】适用菜品：焖烧小盘。脑花、牛大排通通皆可放于小焖碗中，摆放到烤盘上焖烧至滚烫（约20分钟），热气四溢光看着就让人口水直流；
【鲜】适用菜品：牦牛肉刺身。薄嫩的鲜牛肉不用涮煮，直接夹起一块蘸上芥末即可放入口中，那刺身美味只有亲身去体验过才能领会奥妙无穷；
【拌】适用菜品：手撕牦牛肉。热食之外来一道手撕牦牛肉，鲜嫩爽口开胃又解馋，也是别有一番滋味了。
注意事项
- 如果你是第一次去吃，对火候和对应的烹饪方式还不熟悉，可以让现场的服务人员帮忙，免得浪费食材；
- “一牛七吃”不一定非要挨个尝试，根据人数选择适量的菜品即可，不可贪多哦！
- 天气转冷，体验一把“一牛七吃”的醇正牦牛肉滋味，御寒保暖滋补又养生，岂不巴适？！！
- 本人亲身示范，创作不易，觉得有用记得投票给赞哦，3Q^_^
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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