大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
肉包子的做法大全
来源：互联网
2023-02-21 09:07:21 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
下面就是小编带给大家的 肉包子的做法大全方法操作，希望能够给你们带来一定的帮助，谢谢大家的观看。
食材
- 猪肉糜 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 老抽 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
方法/步骤
猪肉糜 鸡蛋 葱花 姜末 盐 糖 老抽 鸡精，沿一个方向搅拌均匀。面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状。
面团中加入油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团。发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子，擀成面片包肉馅。
包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖，虚蒸3分钟即可。炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒。
炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅。拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。
把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮。
包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里。用旺火沸水蒸约15分钟即成。
注意事项
- 以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在，如果觉得本经验对你们有帮助，请给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。
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