大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
溜肉段的做法和配料
来源：互联网
2023-02-21 09:09:01 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
溜肉段的做法和配料
食材
- 猪外脊 400g
- 青椒 1个
- 圆葱 半个
- 胡萝卜 1个
- 蒜 2-3瓣
方法/步骤
首先把肉切块，然后放入料酒、花椒面、盐、生抽、一个蛋清拌匀入味，然后放入生粉就是土豆淀粉挂糊！放置半个小时左右直接炸也可以！就像图片一下开始炸制！
一定要复炸一遍口感才更好！炸好的肉段可以吃！我觉得也可以当火锅里的酥肉吃！
将配菜都切好备用
姜切片、蒜切末
调下汁！碗里放入蒜末，料酒一勺、生抽两勺，老抽一勺，白糖三勺，盐少半勺，调匀后放入玉米淀粉一勺！再放入水、留着备用！勺的大小就图片大小！
锅底放入色拉油、放入生姜炒香！
加入配菜翻炒！
倒入调好的汁，翻炒
炸好的肉段倒入翻炒
翻炒几下后汁都均匀挂好、放入鸡精就可以出锅了！
装盘即可！
注意事项
- 里脊外脊都可以，我选择外脊因为比较好切！肉的快不需要太大，炸肉段一定复炸一次，就是炸好后再加一次就可以啦！调好的汁味道好不好可以先尝尝！如果喜欢甜点就多放白糖、如果淡了就多放些盐，根据自己口味调试！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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