大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
芹菜虾皮鸡蛋的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:11:41 458
我老公家族遗传高血压，所以我家经吃芹菜，芹菜叶子也不丢掉。今天我买了别人摘好的芹菜，没了叶子，芹菜杆子很细，适合包水饺，因为上班没有时间，就做了芹菜虾皮鸡蛋，一人一大盘，芹菜和鸡蛋，虾皮搭配，算是营养丰富了。
工具/原料
- 芹菜
- 鸡蛋，虾皮
方法/步骤
第一，买回家的芹菜把残余的根去掉。
我们这里的芹菜根，这种情况下，卖菜的都会去掉，但是不干净。
在水盆里洗净，控控水。
第二，把芹菜切成碎末，挨着刀切，这个季节的芹菜很脆，切起来很容易的。
第三，把碎芹菜丁放入稍大的盆子里，放入虾皮，鸡蛋，多少根据自己家人的口味来定。我是放的鸡蛋少，虾皮多一点。
第四，放入盐，进行搅拌，搅拌均匀，放在一边。
第五，开火，锅内水分烤干，放油，油量可以稍多一点。等油温升高。
把和好的芹菜等一起放入锅内，稍等片刻，用铲子进行翻炒，稍停一会，再进行翻炒，等看到锅内的鸡蛋变成了金黄色，凝固了，就可以关火了。盛出来，开吃。
注意事项
- 冬季芹菜容易出水，大火炒好些。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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