大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
如何炸出松软酥脆的白萝卜丸子
来源：互联网
2023-02-21 09:13:26 330
在北方，每到过年过节家家户户都会做很多好吃的油炸食品，炸鱼，炸麻花，炸白萝卜丸子等等。今天我们就来看一下简单的居家炸白萝卜丸子的做法吧。
食材
- 白萝卜 一根
- 面粉 一斤
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 水 适量
- 十三香调味料 少许
- 酵母粉 一袋
- 葱花 适量
方法/步骤
准备一根白萝卜，洗干净备用
用擦丝器把它全部擦成丝
在擦成丝的萝卜上撒少量的盐，搅拌均匀，放置20分钟左右，目的是用盐滤出萝卜中的水分，这样可以保证后面丸子的松软度。
静止20分钟左右后，用一个细丝网或者一块干净的布将萝卜包起来，用双手挤压出里面的水分。
将水分挤出来后，将萝卜倒入一个人干净的盆子里面。加入适量的面粉，盐，十三香，一袋酵母和一个鸡蛋。用筷子搅拌均匀，然后静置一个小时左右等待发酵。
检查是否发酵时可以用筷子从一侧拔起面团，看是否有一些类似于小气泡一样的破洞或者小气泡。有就是发酵成功了。没有的话就稍等一下，然后就可以进入炸的阶段了。
在炸锅中倒入比较多的油，开火加热，油热之后，用筷子夹起一小块面团放入锅中。
炸的过程中要注意给丸子翻面，待两面都炸至金黄，就可以捞出来吃了啊。
注意事项
- 萝卜的水分挤出来很重要，决定的丸子是否好吃啊。
- 盐要根据个人口味添加，尽量不要放太多，少盐更健康啊
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：宝宝辅食烂面条的做法 下一篇：凉菜藕片怎么弄
相关文章
