大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
家常小菜糖醋咕噜肉的详细做法
来源：互联网
2023-02-21 09:13:28 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
教大家做糖醋咕噜肉，学起来吧~
食材
- 去皮的半肥瘦肉 300克
- 笋肉 150克
- 鸡蛋液 30克
- 辣椒 25克
- 大蒜大葱 少许
- 糖醋汁 1汤勺
- 芝麻油 3小勺
- 汾酒 3大勺
- 花生油 750克
- 湿淀粉 1小勺
- 干淀粉 1汤匙
方法/步骤
把猪肉洗净，切成小方块。笋和辣椒切成菱形块。
大蒜去皮剁成泥，大葱切成段。
把肉块放入盆中，加盐和汾酒搅拌均匀腌制约15分钟。
加入鸡蛋液和湿淀粉搅拌均匀，再加上干淀粉。
锅里倒入花生油烧至6成热，把肉块放入炸约3分钟，转小火再炸2分钟后捞起。
把已经炸过的肉块和笋块下锅在炸2分钟，呈金黄色至熟后捞起。
把葱、蒜泥、辣椒倒进锅里爆香，加糖醋汁和调味料。再将炸好的肉和笋块倒进去稍微翻炒，就可以上桌了。
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