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2023-09-11 312 主食
香而不腻的啤酒猪蹄
来源：互联网
2023-02-21 09:13:32 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
猪蹄是补充胶原蛋白最后的食物之一，很多女生怕猪蹄油腻而拒绝食用，今天分享一款香而不腻的啤酒猪蹄的做法给大家。
食材
- 猪蹄 1个
- 啤酒 1罐
- 八角 2-4个
- 干小米椒 3-5个
- 桂皮 1段
- 姜 1块
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 葱 1根
- 料酒 适量
- 食用油 适量
方法/步骤
备料：猪蹄洗净，生姜切片，桂皮香叶八角小米椒洗净，葱切小段备用
起锅烧水，水烧开后放入猪蹄，适量料酒，待烧开后捞出猪蹄备用；
将锅烧热，倒入适量食用油，姜片，香叶，八角，桂皮，炒香后放入猪蹄爆炒2-3分钟；
接着放入干辣椒翻炒一会儿，倒入半勺老抽（可适量减少一些）；一勺生抽，翻炒；
倒入一罐啤酒，烧开后改小火煨40分钟左右；
根据自己的口味放入适量的盐，蚝油，翻炒均匀后，大火收汁即可出锅，撒上葱花，即可开吃了。
注意事项
- 1、洗猪蹄时可用淘米水洗，清洁力更强
- 2、小米椒根据自己可接受辣的程度进行增减。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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