大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
芹菜虾仁鹌鹑蛋菜的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:18:30 477
老公家族遗传血压高，自己很注意饮食，平时多吃青菜和豆腐，可是我也很怕他跟不上营养，会给身体带来其他的毛病，所以也就自己家庭条件给他补充点营养吧，毕竟我们是工薪阶层 ，挣钱不多，也不容易，家中需要帮忙的人还不少。所以我也就是尽力尽心吧，今天给他做了一盘芹菜虾仁鹌鹑蛋菜，他自己吃了一盘菜，吃了2个煎饼，我感觉营养可以吧。
食材
- 虾仁 20克
- 芹菜 400克
- 鹌鹑蛋 40克
- 盐 2克
方法/步骤
第一，芹菜摘掉叶子，做这道菜，把叶子去掉，口感更好，叶子可以做调菜吃啊。洗净。控水。
虾仁，化冻，不要太多，一次四个或者五个虾仁就可以。
鹌鹑蛋，也要先煮熟，剥皮，注意一次也不要很多，放3个就可以了。
第二，开火，锅热后，放一点油，先放虾仁炒，看到虾仁变色，加一点盐，半勺水。煮开。
第三，放入芹菜，翻炒，炒几下后，放入几滴醋，翻炒，这样芹菜很脆。
第四，放入鹌鹑蛋，继续翻炒，如果看到锅里水靠干了，可以再加半勺水，看到锅内水沸腾，芹菜颜色变得有点深绿，就可以关火了。
第五，如果想口感更好些，临出锅时可以加一点香油，调味酱油，口感更佳。
注意事项
- 这个菜炒制的过程中需要很短的时间，要不虾仁会老，芹菜会发柴的，要把握火候。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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