大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
煎烤杏鲍菇蘸料美味做法
来源：互联网
2023-02-21 09:18:54 346
菌菇类，本身非常鲜美，不需要过多的调味，煎烤后蘸些许椒盐就可以呈现非常美好的口感
食材
- 杏鲍菇 500克
- 盐 5g
- 油 5g
- 酱 少许
方法/步骤
杏鲍菇洗净，去头去尾待用
杏鲍菇切1.2cm厚片
杏鲍菇片双面剜井字形花刀
将味椒盐均匀撒在杏鲍菇两面
一半油下锅，坐锅烧油，至8成热，将杏鲍菇片放入煎烤
待杏鲍菇将锅内油脂吸尽，发出吱吱声，用筷子按压杏鲍菇片中心，继续煎烤2分钟
将杏鲍菇翻面，将剩余油脂倒入，煎烤3分钟
将多余油脂倒出，按压杏鲍菇中心，煎烤3分钟至杏鲍菇金黄，起锅即可
注意事项
- 杏鲍菇在煎烤过程中，中心部分会凹陷，所以需要用筷子按压煎烤
- 由于第一面煎烤时，杏鲍菇吸收了油脂，所以在煎烤第二面时，煎烤的时间需要适当延长
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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