大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
莲藕瘦肉饺子——肉馅篇
来源：互联网
2023-02-21 09:19:10 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
孩子读幼儿园时，有一回节假日有活动，可以让有才艺的家长参与表演，于是老师问及家长们，有一家长开玩笑说，可以厨艺表演吗？这些年倒腾最多的就是厨艺。这些话说出了众多妈妈们的心里话。而我还遇上了仿佛是天生嘴刁，蔬菜水果基本不吃的孩子。为了他的营养均衡，需要绞尽脑汁，尽量让他吃下各种东西。在偶然的机会下从家长的嘴里知道，原来莲藕也可以做饺子的，而且口感不错，爽滑可口，做过几回孩子很是喜欢，很高兴在孩子的蔬菜谱上又新增了一道。
莲藕具有清热凉血、 通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。而且鲜莲藕营养成分丰富：每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
现把作法分享如下，希望您和宝宝也喜欢上这种饺子——
食材
- 肉 四两
- 莲藕 一节
- 姜 适量，按个人口味
- 盐 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 鸡蛋 一个
- 胡椒粉 适量
方法/步骤
将肉洗净切小块，莲藕、姜去皮洗净。先将姜剁碎（尽量碎，宝宝们一般都不喜欢吃到姜），再将莲藕切块剁碎，然后将猪肉莲藕姜混在一起剁。
混一起剁了一下后，再加人适量白胡椒粉末、油、盐、酱油，再继续剁。剁到快好时，加入一个鸡蛋清，继续剁到肉与莲藕溶烂如下图
然后就可以装碟，放碟里腌制半小时，肉质会更加爽滑，或封上保鲜膜放冰箱待用。
用饺子皮包好，下锅，美味的饺子就出炉了。
注意事项
- 注：肉与莲藕的比例可以是2:1，肉尽量少一点，这样味道会更加鲜甜脆爽。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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