大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
面包怎样做好吃
来源：互联网
2023-02-21 09:22:21 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
面包怎样做好吃，怎样做会和典里的一样好吃
食材
- 金像面粉 500g
- 鸡蛋 1个
- 黄油 40g
- 酵母 13g
- 温水 200g
- 盐 3g
- 沙拉酱 适量
- 椰蓉 适量
- 芝麻 适量
方法/步骤
作为一个非常熟悉面点的人，我觉得是时候发挥出我的实力了。
首先，我们需要把温水和酵母混合，然后在面粉中加入盐，面粉和酵母溶液混合，不揉团，呈柳絮状。加入鸡蛋揉成团，再揉面的过程中，一点一点的将融化的黄油，放进去。揉制成团。
成团后这个时候，就需要发酵了，一次发酵温度如果比较低的话，需要时间长，正常需要一个小时，然后成一倍大，分成小块，揉出你喜欢形状，但是这个时候需要稍微的揉一揉，排出气泡，（不要太用力，会起筋性，就不好了）。
揉成团后，预热烤箱，烤箱如果有发酵功能就放进去，进行二次发酵，如果没有，在烤箱内放一杯水，温度调低，发酵至膨胀1到2倍，开始烤制。
发酵好后，可以抹蛋液撒沙拉酱，撒椰蓉，芝麻，这些都随心就好，看自己喜欢什么口味。然后随意加就可以的。
这里我需要告诉大家一个注意事项，发酵好，就戳一下面团，如果没有弹起来或者有蜂窝状，就是已经发好了。在二次揉的过程中不要用力，不要时间长，团起来就可以啦。否则做出来就会像硬面馒头一样。揉黄油的时候，可以弄出手套膜最好，如果没有也没事，只要不太硬，不太稀，都可以。二次发酵也得注意，如果没有二次发酵，也不会变得更加松软。上下火200度/170度 20~25分钟左右
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
