大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
香辣水煮鱼片的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:22:21 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
香辣鲜嫩的水煮鱼片是很多人喜爱的美食，下面小编为大家介绍一下具体做法
食材
- 龙利鱼 500克
- 西芹 适量
- 金针菇 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 葱花 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
方法/步骤
龙利鱼片成薄片，用胡椒粉、盐、料酒、葱姜蒜粉、淀粉腌制大概15分钟
腌制的时候准备其他调味料和辅料，辣椒面、花椒碎、芝麻，姜蒜片根据个人口味适量添加。
西芹洗净后切断，放入开水中焯熟沥干备用。
金针菇切掉根后焯水，沥干水分放入碗底备用。
锅里烧热油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入辣椒酱继续煸炒，加一碗水可以浸没鱼片即可，然后放入鱼片轻轻推散开并煮至熟，加花椒油，香油，辣椒油搅拌均匀。
装入大碗，撒上辣椒面、花椒碎、芝麻混合物，再撒上些大蒜叶碎或葱花，淋上热油即可享用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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