大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
虾仁蒜薹的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:22:55 288
虾仁蒜薹，是一道海鲜菜。新鲜的虾仁，佐以葱姜蒜，再翘点蒜薹，非常鲜美。接下来就请大家看我的做法。
食材
- 虾仁 300克
- 蒜薹 100克
- 葱姜蒜 各15克
- 料酒 5克
- 醋 5克
- 食用油 10克
- 盐 适量
方法/步骤
新鲜的虾仁，300克。剔去虾线，淋干水，备用。
蒜薹，100克。洗净，切成3厘米长的段。焯水，过凉水断生。备用。
大葱15克。鲜姜15克。洗净备用。
将大葱切成段，放在碗里备用。
把鲜姜改刀，切成丝，放在碗里备用。
大蒜，15克。洗净，改刀，切成小段即可。备用
先将虾仁中，加少许淀粉，浆好。锅中放油，待油温热时，把虾仁过油，捞出，备用。锅中加油10克，待油温至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，然后放入蒜薹，虾仁，翻锅。随即加入料酒，醋，翻锅。再放入盐适量，调口。出锅。至此蒜薹炒虾仁这道菜就完成了。您看，好吃吗？
注意事项
- 虾仁过油时，油要淋干。
- 坚持原创，拒绝虚假。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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