大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
免揉披萨的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:23:25 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
免揉披萨的做法该怎么做？一起来看看！
食材
- 高筋面粉 75克
- 水 50克
- 酵母 2克
- 盐 1克
- 砂糖 6克
- 植物油 5克
- 香肠 1根
- 番茄酱 适量
- 马苏里拉芝士 适量
方法/步骤
香肠切片，在锅中加少许油翻炒至熟。
马铃薯同上做法，可以适当撒盐调味。
将主料的所有食材混合，建议将水和酵母先混合，这样比较均匀。记住混合均匀就可以了，不需要揉面，这时候面团比较湿，是不成型的。
发酵，用烤箱发酵功能发酵至面团两倍大。
发酵的时候最好用耐高温保鲜膜覆盖面团，以免表面风干，另外在旁边放一碗热水。虽然烤箱预设的时间是2个小时，但是实际要看面团的状态，天气热的时候半个小时就好了。
面团发酵到两倍大，轻轻将面团拉起会看到好多气孔，有一股酵母的味道。
揉面垫上撒足量的面粉。
用刮板辅助，将面团轻轻整型成圆形，这时候也不要特意去将面团揉光滑。
用擀面杖将面团擀成喜欢的形状，也可以用手整型。
面团擀好后小心转移到烤盘上。边缘稍微卷起，用叉子在披萨底部扎一些洞。br />br />br />
涂上适量的番茄酱。撒适量的混合干香草。
放上马铃薯薄片和香肠片。
撒适量的马苏里拉芝士。这个披萨无需进行二次发酵。
烤箱提前预热10分钟，设置上管200℃，下管180℃烤20分钟左右。br />ps:如果没有上下管独立控温就选175℃，也是20分钟左右。
最后5分钟注意观察，烤到芝士开始有点上色就可以了。
装饰上切片黄瓜，一个简单易做的免揉披萨就完成啦！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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