大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
帆立贝柱家常做法
来源：互联网
2023-02-21 09:24:32 377
帆立贝柱家常做法
食材
- 贝柱 适量
- 鸡蛋 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 玉米油 适量
- 胡椒粉 适量
- 香葱 适量
方法/步骤
贝柱清洗干净，用温水泡软
鸡蛋加少许盐、适量生抽和玉米油、少许胡椒粉打散；
往鸡蛋液中加入温开水（蛋液和水的比例约1：2），调匀后，过滤网滤去表面泡沫（可以多滤两次，蒸出来的蛋羹会很细滑），装入蒸碗；
在蒸碗上封上耐高温保鲜膜，水开后上锅，加盖，旺火开蒸；
蒸12分钟左右至蛋羹表面凝固后，挑开保鲜膜，小心地洒上泡软的贝柱
蒸好的蛋羹取出，沿碗沿小心淋上适量生抽，撒上葱花即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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