大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
这是一道比较简易的上汤娃娃菜,浓汤做起来比较费事,所以用浓汤宝代替了。没想到浓汤宝的味道比想象的要好很多!
准备适量的娃娃菜和甜红椒放入清水洗干净。
将娃娃菜竖着切开,一颗娃娃菜切成六份。
甜红椒和松花都切成丁。
锅中放入清水,水沸后放入娃娃菜清煮四五分钟捞出沥干。
锅中放入一小碗清水,放一个浓汤宝煮沸,使浓汤宝融化开。
将娃娃菜放在盘子中铺底,撒匀松花丁。
在松花丁上撒匀红甜椒丁,淋上高汤即可,不需要加盐。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 447 主食