大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
干锅土豆片的简易做法
来源：互联网
2023-02-21 09:26:51 161
对于土豆，真是百吃不厌。今天这道简易版的干锅土豆，虽然没有像饭店里那样，放在小锅仔里慢慢烹香，但是其味道也是超赞的，尤其是太下饭啦~
食材
- 土豆 2个
- 腿肉 适量
- 蒜 2粒
- 香葱 1棵
- 红辣椒 1根
- 油 适量
- 盐 适量
- 豆瓣酱 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 花椒 少许
方法/步骤
准备食材。土豆切片，在流水下多冲洗几遍去掉淀粉，然后浸泡在水里防止氧化变黑。腿肉切片，其实最好用五花肉，因为家里只有腿肉了，所以就凑合用了。葱，蒜头，红辣椒均切好备用。
热锅倒油，油烧热后，倒入沥干水份的土豆片稍微过油炸一下，炸好后捞出控油备用。（我是放在平底锅里炸的，这样会比较省油。）
热锅倒适量油，把花椒放下去炸出香味来将花椒捞出，放入切好的肉片煸炒。
撒入蒜末和红辣椒炒出香味后，倒一点郫县豆瓣酱。
调入一汤匙生抽增鲜，随即翻炒均匀后倒入炸好的土豆片。
调入少许食盐，因为豆瓣酱已经有咸味了，所以盐可以少放一点，撒入葱花，再翻炒两下即可出锅装盘。
成品图。
注意事项
- 可以适量搭配些洋葱，绿辣椒等食材，口味会更好~也可用腊肉来做这道菜~
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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