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2023-09-11 315 主食
家常菜：鸡胸肉炒蘑菇的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:28:38 481
咖啡菇又叫mini牛排菇，它的菌盖大、菌柄粗、菌肉尤为细腻，炒着吃很香。
今天小编就来介绍一下，鸡胸肉炒咖啡菇。
食材
- 鸡胸肉 300g
- 咖啡菇 200g
- 姜 1小块
- 花生油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
方法/步骤
准备鸡胸肉300g、咖啡菇200g、姜1小块，花生油、料酒、生抽、鸡精、盐、蚝油各适量。
鸡胸肉用清水冲洗干净，顺着纹路切成丝备用。
把切成丝的鸡胸肉装盘，加入1勺蚝油、1勺料酒、1勺生抽，搅拌均匀腌制入味，静置15分钟。
咖啡菇先用清水浸泡，然后搓洗一下，不要太用力。搓洗干净后把根部去掉一些，然后切成薄片备用。
热油锅，下入姜片爆香，将腌制好的鸡胸肉，炒至水干，微香。
下入切好的咖啡菇同炒，翻炒均匀后焖一会儿。让咖啡菇的汁液渗透到鸡胸肉中。
鸡胸肉和咖啡菇炒至入味后，下入适量的盐、鸡精调味即可出锅。
鸡胸肉吸收了咖啡菇的香味，不柴爽口非常下饭。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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