大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
鸭子怎么烧才好吃
来源：互联网
2023-02-21 09:29:52 462
鸭子怎么烧才好吃？当然是无敌美味的啤酒鸭了！！
食材
- 鸭子 半只
- 啤酒 一瓶
- 葱 3段
- 姜 4片
- 干辣椒 8个
- 花椒 10粒
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 大蒜 3瓣
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 冰糖 3个
- 鸡精 适量
方法/步骤
半边鸭子剁开，煮一锅开水，将鸭子倒入，飞水可以去除掉鸭子的部分油脂，捞出备用。
（不喜欢油腻的可以在下锅前把鸭子皮去掉）
准备好干红辣椒、花椒、桂皮、八角、姜片、大蒜、葱段
所有材料准备完毕啦
热锅，倒油，放入香料，以及三块冰糖（啥时候放都可以，也可以在上色的时候放）倒入鸭子翻炒，放入老抽1勺、生抽2勺上色。炒到金黄。
倒啤酒没过鸭子，撒一点点盐，一点点鸡精，大火烧开后，盖上锅盖中火炖烧。
过程中需要时不时翻动一下以免粘锅。
需要煮40分钟以上保证煮烂，过程中烧干了可以再倒入啤酒或者清水。（我是整整倒了一瓶）最后大火收汁。出锅撒上香葱装盘
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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