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2023-09-11 307 主食
空心菜梗怎么做好吃又下饭
来源：互联网
2023-02-21 09:33:30 500
平时我们买回来的空心菜一般只吃其叶子，根的部位要么摘除，要么和叶子一起炒。
其实一把空心菜可以根和叶分开做成两道菜，叶子用来做素菜，根部可以做成一道非常下饭的家常菜
今天就来介绍一道空心菜梗的家常做法
食材
- 空心菜梗 500克
- 五花肉 200克
- 小米椒 3个
- 腐乳 一块
- 豆豉 少许
- 盐 少许
- 蒜头 少许
方法/步骤
将空心菜比较嫩的梗用剪刀检出来，放入清水或淘米水中浸泡30分钟，有效去除残留农药
将空心菜梗切成半指长，装盘备用
蒜头、小米椒切碎
准备少量豆豉，用水清洗一下
用小碗装入一点清水，里面放入少许盐，放入一块腐乳（香辣型），将其和清水搅拌均匀
准备一块五花肉，较肥部位单独切出，用来炼油，炒出来的菜更香
放入蒜头和小米椒炒香
将备好的空心菜梗倒入锅中，翻炒均匀
放入豆豉进行翻炒
再将调好的腐乳汁一起加入到菜中，将其翻炒均匀即可出锅食用
这道菜做法简单，食材便宜，但非常好吃
注意事项
- 好吃不贵还健康
- 不喜欢吃辣可以省去放小米椒环节，但豆豉不可少
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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