大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
泡椒凤爪鸡翅
来源：互联网
2023-02-21 09:34:01 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
家里只有我一个人爱吃泡椒鸡爪，所以就没有刻意去多买，前两天做鸡肉留下了鸡爪和一个全翅，一个人吃刚好。
食材
- 鸡爪 2个
- 鸡全翅 1个
- 白酒 1汤匙
- 白醋 2汤匙
- 花椒 数粒
- 八角 4颗
- 桂皮 1块
- 香叶 1片
- 干辣椒 1根
- 大葱 半根
- 蒜头 2粒
- 小米辣 4根
- 泡椒 适量
- 盐 1料勺
- 白砂糖 1茶匙
方法/步骤
鸡爪和鸡翅洗净切开，并用1小勺白酒和白醋抓一抓，腌制10分钟后，再用流水冲洗一遍。
把鸡爪和鸡翅放在锅中，并倒入适量清水，放一点花椒和八角，大火烧开后，转中小火煮12分钟。煮熟后捞出泡在冰水中。
把泡椒，小米辣，葱段，蒜头，放在大碗里，并倒入盐，白砂糖，白醋和白酒。
小锅里倒入泡椒水和适量清水，放入花椒，八角，桂皮，香叶和干辣椒，大火煮开晾凉。然后泡在装有泡椒的碗中。
冰好的鸡爪和鸡翅放在泡椒里，搅拌均匀。
放在冰箱里腌一晚上，第二天就可以吃啦！
注意事项
- 鸡爪煮完泡在冰水里，吃的时候表皮会才会Q弹。
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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