大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
凉拌鸡丝的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:37:03 326
鸡丝富含蛋白质，脂肪含量极低，是非常健康的食材，下面和大家分享一下家常凉拌鸡丝的做法。
食材
- 鸡胸肉 1块
- 韭菜 100g
- 食用油 30g
- 生抽 15g
- 醋 5g
- 食用盐 1g
- 野山椒 5个
- 大蒜 4瓣
- 生姜 2g
方法/步骤
鸡胸肉放入锅中大火煮20分钟，在锅中冷凉后手撕成丝状，备用
韭菜洗净，切成段状，如图所示
大蒜生姜切成细末，野山椒也切成细末状，如图所示
准备一碗调料汁，生抽，食用盐、醋，如图所示
锅中放入食用油，油热后加入切好的姜蒜末，泡椒末，炒香，如图所示
加入韭菜末，翻炒两下，关火。如图所示
加入鸡丝，倒入料汁，快速翻拌匀，如图所示
装盘，如图所示
总结：
1.准备工作：姜、蒜、泡椒切成细末，韭菜切成小段，准备一碗料汁；
2.鸡胸肉煮熟后，撕成丝状；
3.油热，爆香姜蒜末，加入韭菜翻炒两下，关火；
4.加入鸡丝，料汁拌匀；
5.装盘。
注意事项
- tips1：使用小米椒，可以让颜色更漂亮；
- tips2：鸡肉煮熟后，在原汤中冷却，防止水分流失。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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