大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
干烧鱼尾如何做
来源：互联网
2023-02-21 09:39:47 321
在饭店吃的鱼尾鲜嫩无刺，吃一次不过瘾，自己做的干净健康又实惠。今天小编和大家分享一下干烧鱼尾的做法。
食材
- 鱼尾 10条
- 洋葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 芹菜 适量
- 青椒 适量
- 葱 一棵
- 姜 一块
- 花椒 适量
- 面粉 适量
方法/步骤
所有蔬菜洗净切丝备用，鱼尾洗净，吸干水分。
鱼尾裹上薄薄一层面粉，起锅热油，鱼尾入锅煎
煎至两面金黄即可，盛出备用，煎的时候不要随意反动，等一面凝固在反面，就容易很多。
调一碗酱汁，1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺白糖、1勺胡椒粉搅拌均匀备用
砂锅中倒入食用油，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒一把花椒、葱姜炒出香味
倒入所有蔬菜翻炒均匀，平铺在锅底，把煎好的鱼尾均匀铺在蔬菜上
在淋上调好的酱汁，盖上盖，中火焖十分钟左右（砂锅不怎么耗水，加上蔬菜会有一部分水，所以不用担心会糊，用炒锅做的话需要加一些水）
出锅前撒上红椒或香菜点缀一下即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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