大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
怎么做豆瓣鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:42:11 98
怎么做豆瓣鱼？
食材
- 鱼 1条（一斤半左右）
- 豆瓣酱 2勺
- 料酒 1勺
- 大蒜 10瓣
- 姜 10片
- 糖 3克
- 盐 3克
- 鸡精 1勺
- 味精 2克
- 小葱 5根
- 芡粉 5克
- 香醋 1勺
方法/步骤
草鱼或者鲫鱼杀死后花刀处理后用盐，料酒码味10分钟
姜蒜切末，豆瓣剁碎，小葱切葱花备用
锅激贪率中加500克油烧至冒烟把鱼入锅炸至金黄色捞出备用
锅中留50克油，把豆瓣加入锅中炒香后先加蒜炒香再加姜末入锅炒香加两小碗水后加盐，糖鸡精，味精调味扯茄
把鱼入锅一边煮三分钟左右捞出，把汁水煮去大部分水分后勾芡，浓稠后耕搁加入少量香醋，撒上葱花后淋到鱼上即可
完成
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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