大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
鱼的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,维生素,烟酸,钙,铁等成分,具有和中补虚之功效。鲫鱼含脂肪较少,所以吃起来鲜嫩不肥腻,非常适合想养颜减脂人群食用。鲫鱼炖汤虽听起来简单,但是如果操作不当,做出来的鱼汤,味道发腥,汤汁清淡,还不好吃,那么怎么正确炖出味道鲜美的鱼汤呢?一起往下看吧
1将买回来的鲫鱼清洗干净,放上料酒,姜片,花椒泡制15分钟后用清水冲洗几遍
2把腌制好的鱼洗净干净,斜着改花刀(这步是为了让鱼更好的入味)
3锅中加油烧热,把鱼放入锅中开小火慢煎,煎至金黄
4加入适量的开水,豆腐,纯牛奶,盐,姜片大火把水烧开之后转中火慢炖20分钟
5待汤汁越来越浓稠的时候撒上味精葱花关火
味道鲜美,汤汁浓稠关键一点都不腥。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 459 主食