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2023-09-11 269 主食
酸辣娃娃菜的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:43:19 58
昨天买的一包娃娃菜还剩下一棵，今天中午做了道酸辣娃娃菜，丫头一个人就吃掉了半盘，直呼好吃，下面小编就来给大家介绍一下这道菜的具体做法，希望朋友们能喜欢。
食材
- 娃娃菜 1棵
- 蒜 2瓣
- 干辣椒 1根
- 油 10克
- 盐 2克
- 水淀粉 1汤匙
- 香醋 1汤匙
方法/步骤
先将娃娃菜的叶子掰下来，在流水下冲洗干净后，切成片。
蒜瓣拍扁剁成蒜末，干辣椒剪成辣椒圈。（喜欢吃辣一点的，可以多放两根辣椒）
热锅倒油，煸香蒜末和辣椒后，倒入娃娃菜翻炒约30秒。
调入食盐，顺着锅边淋入香醋。（醋要顺着锅边淋，才会激发醋的香味）
淋入水淀粉，翻炒均匀后便可出锅装盘。
成品图。
总结：
1：将娃娃菜的叶子掰下来，在流水下冲洗干净后，切成片。
2：蒜瓣拍扁剁成蒜末，干辣椒剪成辣椒圈。
3：热锅倒油，煸香蒜末和辣椒后，倒入娃娃菜翻炒约30秒。
4：调入食盐，顺着锅边淋入香醋。
5：淋入水淀粉，翻炒均匀后便可出锅装盘。
注意事项
- Tips1 ：娃娃菜炒软了就可以，不要炒的太烂了，影响口感。
- Tips2 ：辣椒和醋的用量可以根据个人喜好来酌情增减。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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