大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
怎么做香辣带鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:43:44 412
带鱼营养丰富，具有滋阴、养肝、止血的功效，适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、养颜的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
食材
- 带鱼 400g
- 青椒 1个
- 洋葱 半个
- 大蒜 适量
- 泡椒 适量
- 干辣椒 适量
- 姜 适量
- 豆瓣 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 菜油 适量
方法/步骤
带鱼切成5cm的段，洗干净，要把肚子里面的黑皮洗掉
放入姜末、料酒和少许盐，腌10分钟
淀粉用水化开，将腌好的带鱼裹上
趁刚才腌鱼的时候，将姜、大蒜、干辣椒、泡椒、青椒、洋葱切好
锅内放菜油，量要能淹过带鱼，烧热后放入带鱼
注意翻面，两面都炸成金黄色
炸好的带鱼捞出来，倒去多余的油，锅内剩少量油
油烧热后，倒入姜、大蒜、花椒、干辣椒、泡椒、豆瓣、八角，炒香
倒入炸好的带鱼、青椒、洋葱，放入盐和酱油，翻炒一小会
加一小碗水，煮一小会，快干了就可以出锅了
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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