大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 304 主食
怎么做极品红烧三文鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:43:44 314
三文鱼的营养价值不用多说！这道菜非常下饭，而且老少皆宜。鲜美肥嫩的三文鱼搭配甜鲜的汤汁，配饭一流！
食材
- 三文鱼菲力 2大条
- 葱 2根
- 蒜瓣 4个
- 蒸鱼酱油 2茶勺
- 生抽 2茶勺
- 水 100ml
- 糖 3汤勺
- 盐 少许
- 姜 3片
- 油 适量
方法/步骤
葱切段，蒜瓣切片，姜切小片。三文鱼洗净用厨房用纸吸取多余水份。在三文鱼正反面撒上少许盐腌制15分钟。
中火热煎锅，滴入少许油，放入三文鱼，皮面朝下中大火煎制约1分钟。
翻面，继续煎制1分钟。至鱼肉外圈颜色变浅，内部还是生的。
取出三文鱼，备用。煎制不易太久，两边熟中间生最好。
同一锅内再倒入少许油，放入切好的葱姜蒜，炒到出香味。
倒入水，蒸鱼酱油，生抽，做酱汁。放入糖使其融化。酱汁配料可以自由调节直到的到满意的味道。建议比正常口味稍微偏咸一点。
酱汁调好后，放入煎制过的三文鱼。边煮，边用铲子把汤汁往向上的那一面鱼肉上浇，约2-3分钟。
最后，大火收汁。浓稠度请自由掌握。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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