大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 272 主食
怎么做比剁椒鱼头还好吃的剁椒水鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:44:39 425
水潺，水鱼，豆腐鱼，龙头鱼好多名字叫法不同，鱼还是那个鱼做法很多，红烧，清汤，椒盐今天来个剁椒你吃过一定会爱上的不仅好吃还下饭现在凌晨2点外面刮台风吓得睡不着起来编辑菜谱
食材
- 水鱼 4条
- 剁椒 1勺
- 金针菇 1小把
- 小葱 1根
- 油 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 姜 1片
- 大蒜 1瓣
- 酱汁： 适量
- 蒸鱼豉油 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 5克
方法/步骤
水鱼一定要买新鲜的，怎么判断新鲜，有两点：1.眼睛特别亮，如果模糊了不要买2.鱼身光泽好带血丝
开膛破肚去除内脏，剪掉头，水鱼长着一个大嘴巴会咬人，一定要小心哦??
把处理好的水鱼切成合适的一段段
料酒一勺，生抽一勺，大蒜，姜片腌制10分钟(怕腥可以有这部，怕麻烦这步省略也好吃的)腌好后汁倒掉不要
金针菇去根，摆在盘子里
把切好的水鱼摆在金针菇上，均匀倒上酱汁，淋上剁椒，上锅蒸10分钟，出锅洒上葱花，浇上热油
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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