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2023-09-11 314 主食
怎么做软噗噗的番茄金枪鱼面包
来源：互联网
2023-02-21 09:45:05 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
为了消耗家里的金枪鱼，换着花样各种吃，这款面包出来的成品简直是软到爆，口味独特，浓浓的马苏里拉奶酪，夹着金枪鱼，一口咬下去，特软噗噗，太满足，娃一次吃两还不够
食材
- 1、面团用料: 适量
- 高筋面粉 150克
- 低筋面粉 50克
- 水 65克
- 鸡蛋 1只
- 酵母 2克
- 盐 2克
- 白砂糖 5克
- 黄油 15克
- 2、面包表层用料: 适量
- 金枪鱼 1罐
- 小番茄 3-5颗
- 芦笋 5根
- 番茄酱 适量
- 沙拉酱 适量
- 马苏里拉奶酪 90克
方法/步骤
把面团食材除黄油外全部放厨师机
1档混匀，3档直接揉光滑
放入黄油
4档，出膜即可
把面团团好放到大碗里，盖起保鲜膜，室温醒发35分钟（咱们家室内温度大概25-26度的情况下醒发的）不需要发酵到两倍大，当然如果你时间充裕可以发到2倍大哈
面团醒发的时候，咱们准备面包表层的原材，芦笋洗干净切小段，小番茄洗干净切丁，沙拉酱装一点到裱花袋备用（我弟单位发的小番茄，我是第一次见这三种颜色的番茄，特别好吃??）
大概35分钟后，面团醒发好了
取出排气，平均分成6份，我让娃给我分的
滚圆。盖保鲜膜静置10分钟
然后把面团依次擀成饼状，大小你随意
依次倒入烤盘里
35-38度进行二次发酵到面饼大概两倍大，为了保持湿度下面要放一盘热水
具体时间我没看，面饼发酵好了，取出来（此时175度上下火预热烤箱）
刷上番茄酱
放上之前准备好的金枪鱼，小番茄丁，芦笋段
然后放上马苏里拉奶酪碎
挤上沙拉酱
中层175度烤大概25分钟（看个人烤箱情况。温度也根据个人烤箱脾气调整，这个温度跟时间是我的烤箱，仅供参考哈）
叮咚！香喷喷出炉啦
看，还有拉丝哦
没有认真拍照，因为有两个人就等在旁边催，说等你拍完就凉了，凉了就不好吃了，赶紧三下五除二拍完，就被两人全部拿走，剩下掰开的留给我的。（我要是不机智点掰开一个，估计没我的份了）
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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